天气逐渐转热，办公室带饭大军的小伙伴儿们对于热菜有一些平淡了，时常尝试一下的本少爷就试着做了几次凉菜，每次都能夺得满堂彩吼吼吼，也是小伙伴们要求写一下菜谱……这也是第一次写菜谱。。紧张……
莴苣擦丝 或者切细丝 其实我有一次试过四种粗细的莴笋丝 居然都出奇的好吃～
莴笋丝焯水(由于今天做的是莴笋丝混金针菇的口味…… 1.金针菇可以凉水下锅煮到水开两分钟 2.莴笋丝请开水下锅煮到水开即可捞出 如果两个一起煮注意算好时间 PS:锅里加少许盐
捞出后过凉水（如果讲究一点就过凉开水或者纯净水，如果没那么讲究……）
鲜红辣椒，洗净切段， 姜切丝 蒜切片
（这一步忘了拍，代替一下） 菜内加生抽适量约2勺，醋1.5勺，香油适量，蚝油适量，盐少许（生抽已经很咸了……）糖看你们心情，我一般不放，但据说有点儿糖会提鲜……
热锅凉油下花椒数粒，干辣椒两到3个掰碎，油热后下鲜辣椒蒜姜，爆出香味即可起锅，趁热浇在已经调好味的菜菜上，原则上你可以听到一声:嘶喇～
最后拌匀即可（尝尝咸淡，淡还能补救……） 因为我是带给办公室的小伙伴们，所以放进冰箱，冷藏一夜也很美味哦
1.这个方子最开始是给伙伴们做凉拌海带丝的，步骤完全一致，泡，切丝，煮（10分钟左右）.然后后面一样
2.鲜辣椒，姜，蒜可以不过油，直接放在菜菜里也是完全可以的。