梅菜蒸猪肉

梅菜蒸猪肉的做法步骤

1. 第1步.

   甜梅干菜先用清水浸泡20分钟，反复换水3次，洗净表面的盐。

2. 第2步.

   生姜切成碎，用清水20克浸泡抓捏成姜汁水。

3. 第3步.

   将姜汁水及调味料全部加入绞肉内顺时针搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 第4步.

   将洗净的梅干菜切成碎。

5. 第5步.

   将梅干菜及沙拉油放入绞肉内，用筷子顺时针方向搅拌均匀。

6. 第6步.

   将梅菜肉碎薄薄的平铺在一只大不锈钢盆内。

7. 第7步.

   锅内烧开半锅水，加盖大火蒸4-5分钟即可，吃时用筷子夹散即可。 也可在电锅煮饭时，放在电锅蒸笼上一起蒸,饭熟即可。

8. 第8步.

   成品