上海宁就是喜欢做浓油赤酱的菜,酸甜鲜美,关键孩子们喜欢,一顿可以吃两碗饭。
带鱼洗干净,切断备用。
姜放锅里干炒,这部是为了防止鱼粘锅。
放入老姜。
放入带鱼煎。
倒入料酒,老抽,生抽,盐,白糖。加少许水闷煮。
五分钟后,开锅收汁。
放入葱花。
出锅。宝贝说这叫米饭一扫光。