鲜肉酥饼

鲜肉酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   油皮揉光滑。

2. 第2步.

   油酥活成团与油皮一起休息会儿。

3. 第3步.

   肉馅：肉泥与小肉丁各一半，加入葱姜末，料酒，生抽，盐，糖，蚝油，味精，白胡椒粉拌匀。

4. 第4步.

   再打入一个鸡蛋拌匀，最后加入一包剪碎的榨菜80克。

5. 第5步.

   稍微加一点水搅打上劲。放到冰箱里冷藏。

6. 第6步.

   油皮油酥各分八份。

7. 第7步.

   油皮包入油酥后，第一次擀卷。松弛10分钟。

8. 第8步.

   再第二次擀卷，松弛10分钟。

9. 第9步.

   擀成大片。

10. 第10步.

    包入馅料。

11. 第11步.

    收口收紧，朝下放。

12. 第12步.

    全部包好后恩上印章。烤箱预热200度。

13. 第13步.

    中层烤35分钟左右。

14. 第14步.

    很酥噢～