樱花青团

樱花青团的做法步骤

1. 第1步.

   开水放进澄粉里面，先用筷子搅成絮，在用刮刀翻压，压至澄粉透明。

2. 第2步.

   把白糖放进糯米粉里面，加油，用筷子搅拌一下，倒入青汁，用筷子搅拌成絮，再用刮刀翻压

3. 第3步.

   把澄粉放进糯米粉里面，借助刮刀和硅胶垫揉均匀，一开始会很粘，慢慢就好了

4. 第4步.

   这是揉好的面团，很光滑

5. 第5步.

   咸蛋黄烤熟后压碎

6. 第6步.

   把肉松和沙拉酱放进肉松里，搅拌均匀，可以成团即可

7. 第7步.

   这是成团的蛋黄馅和豆沙馅

8. 第8步.

   把蛋黄馅和豆沙馅各分成15克左右，一共八个（方子是八个的量）

9. 第9步.

   取一份豆沙馅压扁，上面放蛋黄馅，包裹起来搓圆

10. 第10步.

    依次全部做好

11. 第11步.

    面团分成八份

12. 第12步.

    取一份面团压扁，上面放入一份馅料

13. 第13步.

    包裹起来，收口处捏紧，用手搓圆，依次全部做好，蒸笼里面垫油纸，每一个青团下面也垫一小块油纸

14. 第14步.

    樱花提前用温水泡开

15. 第15步.

    用吸油纸吸去樱花的水分，每一个青团上面放一朵樱花

16. 第16步.

    蒸锅上汽后，把蒸笼放进去，大火蒸十分钟左右，不要蒸久了，会塌陷不好看

17. 第17步.

    带着美美的青团去踏青吧