潮汕卤鸭翅

潮汕卤鸭翅的做法
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潮汕卤鸭翅的做法说明

卤水是潮汕美食之一
可惜在外工作 不能吃到朝思暮想的卤水 但可以自己动手做 也是另一番风味

潮汕卤鸭翅的食材和调料

鸭翅9只
香叶5片
辣椒10个
料酒3大勺
生抽6大勺
4小勺
八角10个
4大勺
老抽2勺
王守义卤料2小包
5片
1根

潮汕卤鸭翅的做法步骤

  1. 第1步.潮汕卤鸭翅的做法步骤 第1步

    鸭翅洗干净 包一会水

  2. 第2步.潮汕卤鸭翅的做法步骤 第2步

    冷水下锅 焯水去血水 捞起备用

  3. 第3步.潮汕卤鸭翅的做法步骤 第3步

    准备香料

  4. 第4步.潮汕卤鸭翅的做法步骤 第4步

    锅里放2L左右的水 (稍微没过鸭翅) 放入所有酱料和香料 煮开后中火40分钟

  5. 第5步.潮汕卤鸭翅的做法步骤 第5步

    咕噜咕噜 要试味哦 不够咸的话要加盐

  6. 第6步.潮汕卤鸭翅的做法步骤 第6步

    关火 可以再加一点新鲜大葱 味道会更好 盖上盖子泡个2个小时入味了就可以吃了

  7. 第7步.潮汕卤鸭翅的做法步骤 第7步

    通常我都是隔夜再吃 很入味

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