巧克力软心玛德琳

巧克力软心玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   材料1

2. 第2步.

   材料2

3. 第3步.

   可可粉混合面粉，泡打粉之后过筛备用

4. 第4步.

   鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化

5. 第5步.

   倒入牛奶打匀

6. 第6步.

   倒入粉类混合物

7. 第7步.

   用蛋抽以不规则的方式混合面粉和牛奶鸡蛋液，直到搅匀

8. 第8步.

   微波炉或者隔水加热黄油融化

9. 第9步.

   将黄油分两次加入巧克力面糊里，用不规则的方式搅匀。蛋糕应当糊细腻有光泽

10. 第10步.

    将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋。扎紧后放入冰箱冷藏过夜。

11. 第11步.

    在模具上均匀的涂抹黄油

12. 第12步.

    在涂抹好黄油的模具上撒一层面粉，晃动模具使面粉均匀的沾满整个模具，之后磕掉多余面粉。之后放入冰箱冷藏30分钟

13. 第13步.

    蛋糕糊提前30-40分钟取出回温。烤箱预热200度，将回温好的蛋糕糊挤入模具7分满，之后在每个玛德琳蛋糕糊上放一粒巧克力，略微按压，之后在挤上一点蛋糕糊，盖住巧克力。

14. 第14步.

    完成状态

15. 第15步.

    190度烘焙，13-15分钟。烤好后立刻脱模，放置晾架冷却。