第一次使用烤箱!第一次的作品!
鱼对半切好,正面花几刀方便入味
腌鱼,料酒和生抽,按个人喜好可放点糖或者盐!我腌了有20mins
腌好后,锡箔纸放进烤盘里!刷点油在锡箔纸上,然后放鱼,然后进烤箱!上下管180度,190我也试过,差别不大,烤二十分钟,取出!
烤鱼的期间可以把配菜准备好!
入锅炒到八分熟!
把配菜和鱼一起放烤盘再烤五分钟,取出,撒上葱花和芹菜即可!
不管180还是190的温度,始终离外酥里嫩有点距离!所以建议想要达到特别外酥里嫩的还是先把鱼到油锅里过一次!