还记得幼儿园小班的时候，某一天我习惯性问女儿👧中午吃什么饭？她使劲儿想了想说，土豆饺子……我苦笑不得，哪有用土豆包饺子的呀？！但还是度娘了一下，然后包了一次。然后土豆馅饺子就成了我家最受欢迎的饺子，没有之一。
现在还能想起她说吃土豆饺子的小模样，在养孩子这条路上，每位妈妈都是智慧英勇双全的战士。
首先，准备齐材料。
土豆擦成细丝，用适量盐腌10分钟。
把肉剁成泥，加葱姜末油，一丢丢酱油入味。
用手把土豆丝攥出多余水份，稍微剁一下拌入馅内。
香菜末或者韭菜碎拌入。ps：土豆饺子好吃之处关键在于韭菜或者香菜提味，光敏人群建议晚上吃香菜哦。
擀皮把馅放上包起来。
我家都爱皮薄馅大的饺子。
成品，这个是香菜末。
这个是韭菜末。