时令菜谱——网红咸蛋肉松青团

时令菜谱——网红咸蛋肉松青团的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄喷白酒180度烤箱烤8分钟左右，取出压碎。

2. 第2步.

   肉松、咸蛋黄、沙拉酱一起拌匀，我为了包方便搓成25g一个团子。

3. 第3步.

   糯米粉、粘米粉、艾草汁一起混合搅拌均匀。

4. 第4步.

   迅速加入煮开的水揉成面团，不粘手，能定型，不散为标准。

5. 第5步.

   取50g揉圆打窝。

6. 第6步.

   放入肉松馅推包法包好，整形。

7. 第7步.

   将接口朝下放入蒸笼。

8. 第8步.

   水开蒸8分钟即可。

9. 第9步.

   出锅刷油包上保鲜膜，放进铝箔盒内，冷了吃可以微波炉叮一分钟或者复蒸10分钟。