亲戚送了很多自己种花生,做了花生酥给老人!
花生放入烤盘,不用预热直接放烤箱,120度15分钟(中间不要走,小心烤焦,听到很多皮炸的声音估计就可以了),拿出来晾晾,用手一颗颗把皮揉了,其实这个方法灰常简单。装保鲜袋用擀面棍擀碎!
鸡蛋打成蛋液
放入,白糖,猪油,玉米油用手动打蛋器搅拌均匀
加入鸡蛋液(留一点一会刷),筛入面粉,搅拌均匀就好,不要过度搅拌。
放入泡打粉了小苏打,花生碎
揉均匀,揉成团即可!
烤箱预热,160度,烤盘铺上油纸,揉成自己想要形状放好
刷上刚才剩的蛋液
取平底锅烧热,放入芝麻摇两下关火
刷好蛋液,撒上芝麻,放烤箱中层,烤20分钟,
20分钟后,不着急取闷7-8分钟,
出炉,放凉了才会酥噢!热量太高了,最多吃两个,不过真的好好吃!
30升的烤箱做了两盘,一盘大大一盘小小酥!