肠仔小餐包

肠仔小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   准备全部的材料。

2. 第2步.

   将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，时间设置15分钟。

3. 第3步.

   放入黄油，继续设置揉面10-15分钟，程序结束时检查面团，揉至扩展阶段。

4. 第4步.

   将面团取出，整圆。

5. 第5步.

   放入盆内，盖上保鲜膜，进行一发。

6. 第6步.

   发酵至1.5-2倍大，手插入面团，洞孔不回缩不塌陷。

7. 第7步.

   面团平均分成6等份，再次搓圆，盖上保鲜膜醒面15分钟。

8. 第8步.

   取一小块面团，擀成圆形，翻面。

9. 第9步.

   用锋利的小刀在面团的中间划开几道裂口。

10. 第10步.

    将脆肠放在中间，收口捏紧，装入模具。

11. 第11步.

    依次做好全部小面包。

12. 第12步.

    烤箱选择发酵程序，准备一碗热水，进行二发。

13. 第13步.

    发酵完成取出模具，烤箱预热180度，上下火中层烘烤15分钟左右。

14. 第14步.

    出炉后的面包移至晾架上，温热时用毛刷沾上融化的黄油，刷在表面装饰。

15. 第15步.

    凉透了密封保存即可。

16. 第16步.

    非常简单好吃。

17. 第17步.

    口感细腻，小朋友也很喜欢。

18. 第18步.

    香肠跟面包的完美搭配。