芦笋炒饭

芦笋炒饭的做法
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芦笋炒饭的做法说明

芦笋向来都有“蔬菜之王”的美名,而春天是食用芦笋的最佳季节。芦笋在春季地温回升到5度以上时,开始萌动生长。将新鲜的芦笋做成炒饭,盛出一碗,舀上一勺送到嘴边,喷香喷香的。

芦笋炒饭的食材和调料

芦笋100克
鸡蛋2个
米饭1碗
1段
料酒1/4汤匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
胡椒粉1茶匙
1茶匙

芦笋炒饭的做法步骤

  1. 第1步.芦笋炒饭的做法步骤 第1步

    将芦笋切丁

  2. 第2步.芦笋炒饭的做法步骤 第2步

    切好的芦笋丁倒入沸水中焯水

  3. 第3步.芦笋炒饭的做法步骤 第3步

    捞出后过凉水备用

  4. 第4步.芦笋炒饭的做法步骤 第4步

    将鸡蛋磕入碗中,打散后倒入料酒、盐、葱花搅拌均匀

  5. 第5步.芦笋炒饭的做法步骤 第5步

    接着将鸡蛋液倒入热好油的锅中翻炒,炒好后盛出备用

  6. 第6步.芦笋炒饭的做法步骤 第6步

    再将米饭和芦笋丁倒入热好油的锅中翻炒

  7. 第7步.芦笋炒饭的做法步骤 第7步

    接着将炒好的鸡蛋、生抽、蚝油、盐和胡椒粉分别倒入锅内翻炒均匀

  8. 第8步.芦笋炒饭的做法步骤 第8步

    最后撒上葱花

  9. 第9步.芦笋炒饭的做法步骤 第9步

    美味清新的芦笋炒饭就好啦

小贴士

1. 芦笋沸水焯水去除苦涩味

2. 炒饭用隔夜饭,含水较少,更容易炒出粒粒分明的感觉

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