行山饼

行山饼的做法

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行山饼的做法说明

开平祭祖都会买这种饼的，清明过后就很少有得卖，平时想吃就得自己做了，尝试了几次，终于做了这个烤箱版的

行山饼的食材和调料

糯米粉	250克
糖	150克
黄油	30克
水	225克
奶黄
鸡蛋	2个
牛奶	90克
糖	60克
油	30克
低粉	25克
澄粉	25克

行山饼的做法步骤

第1步.
粉，糖放到一起，倒入开水，搞拌均匀，放入30克黄油(没黄油的可用食用油代替)

第2步.
奶黄隔水蒸(蛋，牛奶，糖，油搅拌均匀)

第3步.
200度烤15分左右，

小贴士

水一定要烧开才开粉

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