五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的做法
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五香鹌鹑蛋的食材和调料

鹌鹑25个
花椒15-20粒
老抽1勺
八角半个
辣椒2颗
5克
生抽2勺
香叶2片(如有)
桂皮1小块(如有)
少许(如有)

五香鹌鹑蛋的做法步骤

  1. 第1步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第1步

    鹌鹑蛋煮熟,速度倒入冷水中(这样好剥),并逐个敲碎,便于卤汁入味

  2. 第2步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第2步

    准备卤汁,锅里倒入水,加入配料

  3. 第3步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第3步

    卤汁煮开

  4. 第4步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第4步

    将鹌鹑蛋倒入卤汁,煮15-30分钟

  5. 第5步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第5步

    关火,浸泡几个小时口感更佳

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