茄子炒蛋

茄子炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，去蒂，切块。

2. 第2步.

   鸡蛋加盐打成均匀的蛋液。

3. 第3步.

   葱切葱花。

4. 第4步.

   锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。

5. 第5步.

   盛出鸡蛋。再加入一些油，待油热，倒入茄子。

6. 第6步.

   加入生抽，翻炒均匀。

7. 第7步.

   茄子快炒熟的时候放入炒好的鸡蛋。

8. 第8步.

   翻炒均匀。

9. 第9步.

   盛盘，撒葱花即可。