牛奶馒头

牛奶馒头的做法
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牛奶馒头的食材和调料

面粉280g
纯牛奶125ml
白砂40g
玉米6g
酵母3g

牛奶馒头的做法步骤

  1. 第1步.牛奶馒头的做法步骤 第1步

    所有材料放面包机一个IMAX程序,我用的柏翠9600,揉20分钟,手揉的话也一样,揉到图片状态即可!

  2. 第2步.牛奶馒头的做法步骤 第2步

    分割整形后放蒸笼,蒸笼提前放好油纸

  3. 第3步.牛奶馒头的做法步骤 第3步

    蒸笼下放60度左右温水发酵一小时,夏天40分钟(双层的话注意半小时后换下上下层)发酵时间跟面团状态自行调整

  4. 第4步.牛奶馒头的做法步骤 第4步

    开大火蒸20分钟后闷三分钟起锅。

  5. 第5步.牛奶馒头的做法步骤 第5步

    组织细腻非常好吃!

小贴士

可以把白糖换成双倍红糖做成红糖馒头。

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