这款饭已经放入我的挚爱排行榜了！！！真的是无敌了！超级无敌好吃！！！做完我一分钟之内就能吃光光！！！！而且很容易做！！！这款饭的诞生，起因是我老妹老吃番茄红烩块煮面条，我觉得吃法太不高级，我按自己的喜欢改造成了蛋包盖饭！没想到！如此好吃！！！
重点是！！！蛋皮蛋皮！！！一定要做蛋皮！！！超级嫩滑！配上汤汁！整个滑嫩到不行！！！我滴妈呀！！！嫩嫩的蛋皮加上美味的汤汁！整个人都飞起来了！飞！起！来！了！在美味的世界里畅游啊！！！！！好吃到！！！我都要爱上我自己了！！！！
【蛋皮组】搅匀，不粘锅烧热加油，小火，倒入蛋液，快速用用筷子搅拌
不要翻面，等蛋液基本凝固，就马上离火，盖在饭上！
肥牛+菌菇炒一下，肥牛炒到变色。（菌菇我家冰箱就只剩下金针菇了，你爱什么菇都可以放。）
加小半碗水，煮开后煮3分钟。加1-2块番茄红烩调料
改小火煮，搅拌均匀就可以吃了。（估计做咖喱味的也是很不错的！）