平潭海蛎炸

平潭海蛎炸的做法步骤

1. 第1步.

   首先用盐巴把海蛎洗干净，多洗几遍，水清澈就可以啦～（盐巴倒进去不要加水先轻揉，把脏东西弄出来再用水洗，反复几遍即可）洗完沥干水备用～

2. 第2步.

   包菜切碎放入盆中～

3. 第3步.

   姜切末放入～

4. 第4步.

   蒜头切末放入～

5. 第5步.

   洋葱切碎放入～

6. 第6步.

   青蒜苗切细放入～

7. 第7步.

   加入淀粉和油炸粉，我是油炸粉：淀粉＝2：1～拿多少自己斟酌，不加一滴水最后是稠稠的炸糊～

8. 第8步.

   加入少许生抽～

9. 第9步.

   一小勺盐巴（我这放少了有点淡，如果海蛎多就少放盐，海蛎少就多放盐哈）～

10. 第10步.

    两小勺鸡精～

11. 第11步.

    一小勺糖～

12. 第12步.

    一粒鸡蛋打入～

13. 第13步.

    一点点五香粉～

14. 第14步.

    将沥干的海蛎倒入盆中～搅拌均匀（轻点啊，海蛎比较脆弱～揉成的糊状忘记拍了，反正是稠稠的哈，太稀不行）

15. 第15步.

    热锅热油至170℃，一小勺一小勺放入海蛎糊～

16. 第16步.

    中火炸啊～大火容易糊，小火炸不酥～

17. 第17步.

    炸至金黄色就可以捞出啦～因为都比较容易熟～

18. 第18步.

    成品，一块块的，这个看着不明显哈哈～