
在韩国生活的时候,除了烤五花肉,腌制的烤排骨也是我的最爱。看过好多韩国人写的配方,实践过后,找到了记忆中的味道哦😊

猪肋排用冷水泡半小时,泡净血水(中间可换几次水)

苹果或猕猴桃切块、洋葱切块,准备蒜、葱、姜

材料放进料理机搅成泥

这样的

把搅好的腌料放进排骨里

放黑胡椒、生抽、老抽、香油、蜂蜜或糖

搅拌后放冰箱冷藏几小时以上,我是早上腌好晚上吃的

晚上从冰箱里拿出来的样子,腌好的肉又入味又嫩

烤箱预热200度,盖锡纸烤35分钟。把盖着的锡纸拿下来,再烤15分钟。翻面涂一些剩下的腌料,再烤15分钟左右就👌了

走廊都弥漫着香味

开动

味道好极了!