鱼香肉丝家常版

鱼香肉丝家常版的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜、黄瓜、辣椒切细丝，越细越好

2. 第2步.

   青笋切细丝，用凉水稍冲洗一下

3. 第3步.

   葱姜切碎

4. 第4步.

   肉切丝，加水淀粉、鸡蛋清、水、料酒、盐抓匀

5. 第5步.

   调配料，郫县豆瓣酱2勺

6. 第6步.

   醋4勺、糖3勺、生抽2勺、水2勺，淀粉2勺，搅拌均匀

7. 第7步.

   下油，加入肉丝大伙快速翻炒，肉丝定型即出锅盛出来，保证肉质的细嫩。

8. 第8步.

   1.下姜末，葱末，郫县豆瓣酱 2.下胡萝卜丝翻炒，依次下笋丝、木耳丝、辣椒丝继续翻炒，加入调好的酱汁，翻炒均匀 3.加入肉丝，翻炒 4.最后加入黄瓜丝翻炒均匀，即可出锅