看了《舌尖上的中国3》天津煎饼果子以后，就想试试做这个大街小巷人人爱吃的煎饼果子。由于本人毛病多，口味清淡卫生要求严格，所以很少在外面买这种小吃。晚上饿了，自己动手试着做一下吧。也许没有外面卖的好吃，但第一次做就得到老公和女儿的好评，老公说我应该去开个店了😀😀今晚是突然饿了，材料也准备的不够充分，果子里的配料可以按自己口味再放点。
| 辣酱（韩式） | 1勺 |
| 绿豆粉 3勺 小米粉 2勺 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 麻酱 海鲜酱油 耗油 糖 雪碧 黑芝麻 葱末（因为我不能吃葱所以没放） | 适量（根据自己口味） |
| 火腿肠 | 1根 |
| 麻辣金针菇 榨菜丝 | 适量（自己口味放） |
把绿豆粉和小米粉用水调成糊状，平底锅刷上一层薄薄的油，舀两勺面糊到平底不粘锅里，用蜻蜓棒把面糊铺满整个锅底，然后开小火慢慢预热。（因为这个面糊，如果先加热锅再放面糊不好摊，所以我就先摊开再加热锅，这个成功率高）
直到面糊有一点凝固了，打入鸡蛋，用蜻蜓棒慢慢弄碎，铺满在面糊上。
这是鸡蛋液铺满面糊。
趁着鸡蛋还没凝固撒上黑芝麻和香葱末。
用硅胶铲挫挫面饼是否完全干透了。
把面饼翻过来。
把刚才那些调料在碗中调均，刷在面饼上（刷酱忘拍照了）。然后放上自己喜爱的配料。
把配好料的面饼卷起来。
出锅了，准备吃吧😄
装在食品纸袋里，是不是很有卖相！ 因为是第一次传菜谱，有些细节做的不到位，请大家见谅。 适合自己的口味就是最好吃的！
调面糊没有统一标准，自己掌握度就好，要做到不能太稀也不能太稠。我做食品很少有严格的重量标准，所以请见谅。