薄荷蛋糕卷

薄荷蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   薄荷加水用搅拌机打碎，加入蛋黄中搅拌均匀，再加油，再过筛入低粉搅拌均匀。

2. 第2步.

   蛋清加几滴醋，白糖分3次加入，用电动打蛋器打至蛋白提起有直勾。

3. 第3步.

   烤箱预热5分钟，160度烤30分钟，小火慢烤才不容易开裂。烤好后中间涂上薄荷酱，再用油纸或保鲜膜卷起，定型后切开。