嫩嫩的牛肉和鲜美的金针菇，就让它们来一场忘不掉的邂逅吧！
牛肉解冻，放入一勺料酒两勺生抽，腌制10分钟以上！金针菇洗净备用！
圆葱和葱切丝备用，不需要太细！
锅里倒入适量植物油，下金针菇和圆葱翻炒，金针菇稍微有点软时下牛肉片和葱继续翻炒一会，牛肉完全没有红色时放入适量糖和盐，如果咸度够就不用放盐，炒几下即可出锅
美味的嫩牛金针菇，出锅时已经带着喷喷的香气了！
忍不住先尝上一口吧！
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。