黑芝麻核桃糖

黑芝麻核桃糖的做法步骤

1. 第1步.

   黑芝麻 核桃 烤熟保温 熬糖至120度 加核桃 芝麻 搅拌 后定型 切片

2. 第2步.

   其实所有的中式糖果 果仁和糖量 大致一比一 可以少用冰糖和白糖 多用麦芽糖 少兑水 免得熬糖时间太久。不加油 更健康 不同水量不同糖质 最终熬糖温度不同 有一个最简便的办法 就是糖液滴入凉少 能迅速凝固 变脆 就说明糖熬好了。切糖要趁热 不烫手就可以开切