冬笋炖腊肉

冬笋炖腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜冬笋洗净切片

2. 第2步.

   腊肉开水煮一会，去掉咸味，捞出切片

3. 第3步.

   姜切片，辣椒剪段，蒜拍扁就好了

4. 第4步.

   锅内少量油，先倒入腊肉，把油脂煸一会，煸香

5. 第5步.

   沿锅边加入一勺料酒去腥增香

6. 第6步.

   加入姜片爆香

7. 第7步.

   再加入辣椒和蒜爆香

8. 第8步.

   出了香味后加入冬笋，翻炒均匀

9. 第9步.

   倒入适量生抽

10. 第10步.

    倒入陈醋，加入适量白开水，盖上锅盖焖煮一会，大约几分钟

11. 第11步.

    最后撒上鸡精出锅即可！有香葱或者青蒜加入会更香更好看！今天没买就没加了