麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️：内脂豆腐一盒；水淀粉小半碗；豆瓣酱2勺；花椒粒少量；花椒粉1勺；蒜子2瓣；姜少许；小葱少许；五花肉一小块。

2. 第2步.

   2⃣️：内脂豆腐取出前先用刀把盒子四个角切掉

3. 第3步.

   2⃣️：内脂豆腐取出前先用刀把盒子四个角切掉

4. 第4步.

   撕掉包装纸

5. 第5步.

   尽量取出一块完整的豆腐，然后切小块。

6. 第6步.

   3⃣️：肉、姜葱蒜均切末。

7. 第7步.

   4⃣️：烧一锅水，入少许盐

8. 第8步.

   把豆腐放进去汆水，然后捞出沥干水分备用。

9. 第9步.

   5⃣️：炒锅入油，小火煸香豆瓣酱，炒出红油

10. 第10步.

    然后入姜蒜末煸香

11. 第11步.

    最后入肉末

12. 第12步.

    炒散。

13. 第13步.

    6⃣️：倒入适量水，大火烧开，入白糖、鸡精、酱油调味。

14. 第14步.

    7⃣️：倒入豆腐，

15. 第15步.

    一直大火煮着，使汤汁香味慢慢进入豆腐里面

16. 第16步.

    起锅前入水淀粉勾芡，装盘后洒上花椒粉和葱花即可。

17. 第17步.

    成品

18. 第18步.

    成品