自制草莓酱

自制草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗净切两半，个头大的可以再切半。

2. 第2步.

   加入白砂糖或者冰糖，拌匀，放入冰箱过夜。

3. 第3步.

   12-24小时后拿出，草莓里的果胶已经释放出。

4. 第4步.

   倒入锅中，大火煮沸，转小火，中途用漏勺撇去浮沫。不断搅拌，防止糊底。

5. 第5步.

   约20分钟后，将一个柠檬切开挤汁，倒入锅中。待粘稠后关火即可。

6. 第6步.

   倒入事先消过毒的密封罐中，敞口十分钟，然后密封保存