五彩拉皮

五彩拉皮的做法步骤

1. 第1步.

   准备凉皮，北方城市超市有卖，南方城市不详。

2. 第2步.

   切成长条开水焯烫，过凉成透明状态。

3. 第3步.

   四种蔬菜，切丝！肉切丝，葱姜蒜备用。

4. 第4步.

   切丝后的蔬菜码盘，凉皮置于其上。

5. 第5步.

   起锅入油，肉丝滑熟，加入葱姜蒜炒香。

6. 第6步.

   调入生抽，料酒，蚝油，少许白糖，炒熟起锅，码于凉皮上，撒上少许蒜末。

7. 第7步.

   按此方法。

8. 第8步.

   取一空碗，加入蒜末，陈醋4勺，生抽2勺，白糖2勺，辣椒油1勺，芝麻酱1勺，味精，香油少许调匀。

9. 第9步.

   吃的时候连同酱汁拌匀即可。