不出家门也能做出地道法国大餐——法式白汁烩牛肉

不出家门也能做出地道法国大餐——法式白汁烩牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛里脊肉切成块

2. 第2步.

   胡萝卜、大葱和蘑菇都切成大块，洋葱也切成比较大的条状

3. 第3步.

   牛肉切好后，倒入冷锅，除蘑菇外其他蔬菜也都倒进锅内

4. 第4步.

   这时候再开大火

5. 第5步.

   倒入适量水，没过所有食材即可

6. 第6步.

   大火烧开后，再转至小火煮30分钟

7. 第7步.

   加入白蘑菇和月桂叶

8. 第8步.

   把牛肉和蔬菜盛出来

9. 第9步.

   剩下的汤用筛子过滤，留下一碗干净的高汤

10. 第10步.

    锅还留着温度，加入黄油

11. 第11步.

    待黄油融化后，加入玉米淀粉，搅拌均匀，呈糊状

12. 第12步.

    锅内舀入3勺高汤，要不停地搅拌，以免粘锅

13. 第13步.

    加入香草精

14. 第14步.

    法式鲜奶油

15. 第15步.

    挤少量柠檬汁，再加入少量黑胡椒和盐

16. 第16步.

    把刚刚盛出来的牛肉和蔬菜再加入到锅内的酱汁中

17. 第17步.

    搅拌均匀，根据口味再加少量盐

18. 第18步.

    这道法式白汁烩牛肉就做好了，醇厚浓郁，一顿非常完美的大餐！