肉皮冻

肉皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉皮、八角、桂皮、香叶、20克料酒和1000克水放入主锅，以12分/100度/速度小勺烹煮。取出沥干水分，待至冷却后，将肉皮中的白色脂肪去除干净，再把肉皮切小块(5厘米) 自己对生猪皮视觉上有不适 so这里是煮好的 嘿嘿

2. 第2步.

   将处理好的肉皮块放入主锅，以10秒/速度7切碎。

3. 第3步.

   加入20克料酒和800克水，以60分/100C/速度1烹煮。 上图那是一颗大料，我又加了一次

4. 第4步.

   加入生抽、老抽和盐，以5分/100C/速度1烹煮

5. 第5步.

   倒入乐扣盒子冰箱冷藏12小时以上 就可以拿出来切片切块都可以 拌上蒜泥芝麻油和香醋 点缀香菜就可以上桌了