香肠还是妈妈做的，感觉用腊肉用香肠做菜已经成为我的招牌菜了，每个试菜都会觉得怎么这么搭配这么好吃。我会觉得食材选择和搭配太重要啦，大家一起学起来！
香肠泡开水里面几分钟，拿出来切片。土豆切丁，辣椒切圈，姜蒜切碎
香肠在油锅里面炒香加姜蒜，加水煮几分钟，加土豆丁，加生抽鸡精，快焖熟时候加辣椒，香肠腊肉一般很咸我都不会再放盐的，汤收的差不多了就可以装盘了，这样出来的土豆超好吃！
土豆可以在网上买特产土豆，就是那种紫色小土豆，淀粉含量比超市的高多了，粉粉的好好吃。土豆也可以切片，土豆片炒腊肉香肠也好好吃！