香菇豆腐汤

香菇豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   香菇去根洗净，放在开水锅中焯水3分钟。

2. 第2步.

   捞出过凉水，控干水分，切小丁。

3. 第3步.

   豆腐切小丁

4. 第4步.

   锅中放油，葱花爆香后加入香菇丁翻炒。

5. 第5步.

   加点生抽，蚝油，加入热水。

6. 第6步.

   锅大开后加入豆腐

7. 第7步.

   大火烧5分钟，加水淀粉勾芡。

8. 第8步.

   淋入蛋液

9. 第9步.

   蛋液凝固后加盐和胡椒粉，用汤勺前后来回的推几下。

10. 第10步.

    出锅，撒入葱花。