海参炒饭

海参炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，全部切丁，海参是提前泡发煮过放在速冻里随用随取的

2. 第2步.

   鸡蛋摊平，油要少放，不然鸡蛋容易起泡

3. 第3步.

   多放点油先入茄子

4. 第4步.

   茄子炒软后放入米饭，米饭炒至松散放入苋菜和适量盐

5. 第5步.

   最后放入切好的海参

6. 第6步.

   当当当，出锅，炒久一点，茄子吸收掉的油分会慢慢渗出，再浸润到米饭

7. 第7步.

   再倒入适量油，入番茄

8. 第8步.

   番茄炒至软烂，盛出部分摆盘，剩下的加水做番茄汤

9. 第9步.

   因为饭里有鸡蛋了，所以只在番茄汤里加了点虾皮调味