天津油焖大虾

天津油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   清理好虾，剪去虾须、踢掉虾线，放在厨房纸上吸吸水分

2. 第2步.

   切好葱和姜

3. 第3步.

   调配好酱汁，我用的都是这个勺子量的。2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺糖

4. 第4步.

   点火，放入适量的油（油要多一些），这样炒出来的虾才会好吃，要不然就成了煮虾了

5. 第5步.

   虾要多炒一会，出了红色虾油以后放入葱姜继续翻炒几下，加入步骤3调好的酱汁，炒一下，在放入适量的水，撒入盐和烹入一点点醋（烹醋的作用是可以让虾皮变脆），如果汤汁太多了就弄一点淀粉勾一下欠，如果汤汁少就不需要勾芡了。

6. 第6步.

   好了，摆盘开吃吧，味道很好哦