（26）豆沙酥

（26）豆沙酥的做法步骤

1. 第1步.

   所需材料大合影。

2. 第2步.

   将油皮和油酥材料分别混合好 用保鲜膜盖住静置一会儿

3. 第3步.

   今天做了双倍的量。将油皮和油酥材料均分为十二份，盖上保鲜膜。

4. 第4步.

   豆沙均分为十二份。

5. 第5步.

   取一份油皮，放上油酥。

6. 第6步.

   油皮包裹好油酥，按压成团。

7. 第7步.

   轻轻的擀成长条状。油酥很稀，漏出也不要紧，一定要轻轻的。

8. 第8步.

   由下至上卷起来。十二个都做好之后，盖好保鲜膜静置十分钟。取一块面团再擀开，再次卷起来，静置一会儿。

9. 第9步.

   取一块面团，两边向中间按压成圆形。擀面杖擀成圆片，包裹上豆沙馅，按压成团。

10. 第10步.

    取一瓶盖，中间按压一下。然后均分为十二份。

11. 第11步.

    以瓶盖为中心，沿着十二条印依次切开。

12. 第12步.

    顺着一个方向翻转。漂亮的菊花就好啦！

13. 第13步.

    仍旧是中间一个圆点。这次分成六份。

14. 第14步.

    切开六瓣，捏住末端向中间挤压。每瓣上用刀划两道浅印。

15. 第15步.

    中间涂一层蛋黄液。撒上少许黑芝麻。

16. 第16步.

    这是烤好的菊花酥。

17. 第17步.

    加了红曲粉的桃花酥，美不美！