香辣蒜香排骨

香辣蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用水泡30分钟，把血水泡掉

2. 第2步.

   蒜，姜切末，加料酒盐，根据口味可以加一点胡椒粉什么的码排骨。码1个小时。土豆切块，用水泡着，加些盐，分开码。

3. 第3步.

   起油锅，调淀粉，把排骨上的蒜末抖一抖，然后裹一圈水淀粉，下油锅炸成金黄色，捞出，备用。土豆也裹一圈水淀粉，下油锅，炸熟。捞出备用。

4. 第4步.

   锅里的油多的部分倒出，留适量的油，放入被抖掉的姜蒜末炒香，放入香料，可以切点蒜片姜片进去，花椒，干辣椒段，继续炒。放切好的洋葱，青椒，炒几下，然后放土豆进去，加点盐，继续炒，然后放炸好的排骨。炒香就可以起锅啦。