不一样的酱茄子

不一样的酱茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子改刀成条

2. 第2步.

   肥3瘦7肉剁馅

3. 第3步.

   葱姜泡水

4. 第4步.

   蒜拍一下切碎

5. 第5步.

   蚝油、酱油、香油、白糖一小勺，大酱一汤匙，加少量蒜末，少量辣椒末，葱姜水，再少量清水，调成汁。

6. 第6步.

   茄条放锅里，干锅小火不放油煎到表面焦黄，变软，盛出

7. 第7步.

   锅内一点点油，烧热后下葱姜丝、蒜末爆香

8. 第8步.

   加肉馅划散炒变色

9. 第9步.

   倒入茄条翻炒，加兑好的汁，小火3分钟，大火收汁。

10. 第10步.

    出锅装盘