做的时候一个人在家总觉得手机不卫生，不怎么喜欢拍图，爱吃的宝宝们希望不要嫌弃哦
带皮五花肉放到水里煮开，撇去浮沫，捞出控水。
把水倒掉，另往炒菜锅内加适量清水烧热，加入料酒，葱段，姜片，放入各种香料，煮开，把五花肉放入水中，加入生抽，老抽调色，盖锅盖大火烧开。
转小火炖大约一个小时后，加入适量冰糖，加入一块腐乳（可不加，但加了之后会有奇特的香味），适量盐，搅匀，再盖锅盖炖20分钟左右
看锅内汤汁情况，如果汤太多大火收一下汁，关火装盘。
成品
超有食欲哦
这道菜重点是没有油，不腻，是平时不吃肥肉又想吃红烧肉的宝宝们的首选哦，如果时间充足还可以再多炖半个小时，我觉得一个多小时就够了。