新年后还有许多橘子(又名柑)还没消失掉，一天吃太多的话不好，怎么快速地消灭呢？想了想，就把它弄成橘子酱吧。
把橘子全都去皮、去白丝和去籽。把去皮后的橘子放进面包机内，倒入200克的糖和柠檬汁。面包机调功能至果酱，就让它煮搅。全程大概1小时20分，停半小时后再次调果酱功能煮多一次。
经过两次的煮搅，成品就会粘稠。若还是水水，可以再调煮一次。
1. 若你不要煮这么多次，可以在快好最后10分钟，调个粟粉水加入。这样成品也会粘稠的。
2. 冰糖需要先弄溶后才倒入面包机，若不会损坏面包机。果酱做好后，务必让它完全冷却才装入罐子里。
3. 若果酱用面包机煮上两次，做好后放入冰箱可耐上一个月。