鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)

鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)的做法步骤

1. 第1步.

   把壳去掉，处理干净。

2. 第2步.

   切半泡淘米水，淘米水可以减少笋的寒性和涩味，(这是很关键的一部，特别是做目笋干。)大概泡5分钟

3. 第3步.

   泡香菇和虾米

4. 第4步.

   筒骨用开水煮一次

5. 第5步.

   把笋洗净，切块，放小锅里煮水。水开2-3分钟后才能捞起来。

6. 第6步.

   把筒骨、虾米、香菇放入高压锅，加清水(根据自己的的喜好加水，我们喜欢喝汤所以加多点水。)

7. 第7步.

   把笋捞起来放入高压锅里，盖上盖子，大火煮开后，调成中火煮30分钟，开盖再放盐，目笋骨头汤就ok了！