凉拌鸡胗猪肚

凉拌鸡胗猪肚的做法步骤

1. 第1步.

   猪肚洗净，取一个干净炒锅烧热，把猪肚直接放入烫一下，翻面再烫一遍，目的是为了去腥，取出待用。鸡胗洗净。猪肚鸡胗放入高压锅，锅中加水，放入香叶，大料，葱结，花椒和料酒，上汽后转中小火，十分钟即可。煮好的主料捞出，放凉，猪肚切条，鸡胗切片，放入蒜泥，油辣子，生抽盐，糖，香油，最后放入香菜段和香葱粒拌匀即可。