贪图便宜经常买一升装的淡奶油，有时有些天不用就坏了，可冷冻了下次用要解冻，还不能打发了。
其实东西能保存时间长，也就是隔绝空气，防止细菌侵入，造成腐败就行了。
那么如何排出进入淡奶油盒中的空气，密封，隔绝空气是关键。
准备：用完开口的淡奶油一盒 淡奶油小夹子或长尾夹 15CM×15CM左右的锡纸一张 建议锡纸夹子提前准备。
开封用后的淡奶油，马上用双手挤净淡奶油盒中的空气，我一手拍照没办法演示双手操作。 挤到稍稍看见淡奶油更好，捏住，不要再让空气进去。
一手捏着开口一手拿过锡纸，锡纸如图放置。 锡纸上下、左右各一半探出盒子，另外的部分在盒子后。实际就是锡纸的一角（四分之一面积的锡纸）在盒子后面。
将上半张锡纸对折，盖住淡奶油开口，捏紧左右捋一下，不要有空隙。
将左边探在盒外的锡纸也对折到淡奶油盒一侧，捏紧从角开口处向盒的底部捋一下，将空气挤压出去。
将包好的角再向内折一下，捏紧。
用夹子夹紧，在用夹子夹住之前，不要松手。
将夹子尾部打开，夹实。操作好，保存一两个月不成问题。
1、注意开封的淡奶油要马上封口。
2、密封的过程要卫生，不留空气在盒内。
3、封好立即放入冰箱冷藏，下次用后依样封好。