武汉豆皮

武汉豆皮的做法步骤

1. 第1步.

   泡发的香菇、木耳切碎，冬笋、榨菜、香干切丁。把五花肉切小块用盐和生抽、料酒腌制15分钟后放入锅中翻炒至金黄色，再倒入切好的香菇等其他菜一起爆炒，再加入八角回，桂皮、香叶和酱油至锅中闷两分钟，留一点汤汁不要全部收水。

2. 第2步.

   起锅后倒入碗中备用，再撒上葱花。

3. 第3步.

   面粉加水搅拌匀，用来做皮，等皮煎至金黄后再涂上鸡蛋液后翻面，铺上糯米，再撒上之前做好的那些豆皮馅。

4. 第4步.

   再翻面煎

5. 第5步.

   再锅中把豆皮切成一小块

6. 第6步.

   想吃焦一点的就再煎一会儿

7. 第7步.

   起锅后再撒上葱花

8. 第8步.

   翻开蛋皮里面是香糯的米饭