百香果蜜➕皮糖

百香果蜜➕皮糖的做法步骤

1. 第1步.

   百香果和柠檬用盐洗好外皮，晾干，刀具，菜板，蜜蜂盒子确保全程无水状态

2. 第2步.

   百香果对半切开，柠檬切片，盒子底部放一层冰糖，铺上柠檬，开始用勺子把果肉挖出来放盒子里。

3. 第3步.

   未抠掉内膜的状态下

4. 第4步.

   上面铺一层冰糖

5. 第5步.

   这样，百香果蜜就做好了。因为没有搅拌，所以上下层各铺了一层冰糖，考虑到冰糖做的蜜可以用热水冲饮，故而没有用蜂蜜，等天气再热一些，做的蜜可以完全用蜂蜜了。以后取得时候勺子也要无水，能保存的时间长一些。

6. 第6步.

   洗干净果皮，晾干水分，把里边的内膜撕掉，撕到怀疑人生就好了、用手指抠一下就发现内里是有一层薄膜的

7. 第7步.

   用剪刀剪成条状

8. 第8步.

   用盐腌制一个晚上

9. 第9步.

   第二天用开水焯一下！约两三分钟，水倒掉，放冷水里冲一下，上锅，小火，放果皮，加糖，不停的翻炒，一定要不停的哦、炒到怀疑人生就成功一半，等胳膊完全废掉，就好了。给大家说一下，我的皮糖并没有去掉外边厚厚的一层皮，做出来，同事说像果丹皮，还有说像话梅，个人认为在不影响味道的情况下，步骤越简单越好。第一次做，遗憾没炒出来糖霜，耐心，体力，严重缺乏，大家且做且珍惜！