周末早餐煎蛋

周末早餐煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   请选用可生食的鸡蛋

2. 第2步.

   锅热后放油，油温不要太高，打入鸡蛋

3. 第3步.

   蛋白稍微凝固后，盖上锅盖。调成小火，利用水蒸气，继续加热。

4. 第4步.

   一分钟左右可以观察一下蛋白是否凝固了，蛋白凝固就可以了。

5. 第5步.

   这个是刚凝固蛋黄的状态

6. 第6步.

   这个是流动蛋黄的状态