西红柿牛腩

西红柿牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿顶部划十字，放入沸水中，这样方便剥皮

2. 第2步.

   冷水，倒入牛腩，放葱姜、料酒，水开，去沫，捞出牛肉

3. 第3步.

   两个西红柿切小块，两个切大块儿

4. 第4步.

   热锅，放油，放葱末、姜末

5. 第5步.

   倒入小块儿的西红柿

6. 第6步.

   倒入牛腩，翻炒，如果觉得酸度不够可以加番茄酱了

7. 第7步.

   加入热水，没过所有食材，大火烧开，转小火 炖40分钟

8. 第8步.

   临出锅前撒点盐，一定不要先放盐，不然牛肉不好熟