
在厨房里用电饭煲,煲一锅香菇饭,听着由范文芳演唱《写梦》。这首音乐是新加坡版的《笑傲江湖》插曲,闽南语,非常玩转多情,适合拼搭闽南潮汕地区的菜肴。古典里带着含蓄,传统里的美!

准备好材料

锅内放入少许油,把香菇,虾米炒干

放入香菇翻炒出香味,再加入青豆和大米

加入腊肠,让油脂迅速加热,更利于在电饭煲内释放出香气!大概2分钟关火!

加入跟平时在电饭煲内做米饭用的水量,稍微少一点口感更筋斗。

水煮开后加入电饭锅,按照正常程序煮饭就好了!

倒入米饭酱汁迅速翻匀,盖上盖子等五分钟就可以了!(米饭酱油做法:http://www.xiachufang.com/recipe/102935810/)

可以吃啦!

腊肠吃多少,切多少!

切完腊肠和香菇摆好,颜值也很重要!

陈皮腊肠,带着淡淡的药香。没有也可以用其他口味代替。之前还用川味的腊肠做过,太过麻辣,米饭也变成辣味。

大颗的香菇,汁水饱满!

还是那句话,糊弄谁也不糊弄自己!
1,用水发香菇比鲜香菇更有味道哦!
2,煮饭的水最好能比原来你放的量少一些,大概少1/10的样子
3,米饭酱汁的做饭请参考:上一篇菜谱:(米饭酱油做法:http://www.xiachufang.com/recipe/102935810/)