红糖发糕因为它制作简单，外形又好看，对广东人来说很适合拿来拜神，所以每逢过节我都会去做的，并且我还试用了二种方法来做，做出来的成品都有很高的颜值，刚出炉的糕是非常松软好吃的，放冰箱后会变硬要重新再蒸了。。。
开水融化红糖粉，放凉，记住一定要放至常温才能用
红糖水放凉后加入泡打粉和低筋面粉
充分搅拌均匀 (此时可开火把蒸锅中的水烧开)
倒入模具中至8分满即可(以方可做5个)视个人模具大小而定
待锅中水烧开后，马上上锅蒸，大火蒸25分钟，中途不开盖，中间开裂就会蒸出会笑的发糕了
1、红糖水要放至常温才能用，否则会杀S泡打粉无法澎发的
2、粉类拌匀后建议马上上锅蒸，别放太久
3、隔天吃会变硬必须再重新加热