饺子个人纪录

饺子个人纪录的做法步骤

1. 第1步.

   1:馅料 蔬菜碎的处理方法： 韭菜洗净，擦干晾干，也可以用盐搓一搓把多余水分搓掉 切成碎 其他的蔬菜需要先煮，擦干晾干，再切碎

2. 第2步.

   按照上述馅料的步骤加入原料，每次加入原料都要搅拌均匀 用筷子搅，选定顺时针或者逆时针之后不要改变

3. 第3步.

   适量看需不需要加水，需要馅料吸收水分达到粘稠的texture才会做出有汁水的饺子 咸淡可通过炒一炒馅料尝来决定

4. 第4步.

   2: 饺子皮 面粉里加盐，鸡蛋，水（可以先不要全加，以防过多） 用筷子拌成雪花状

5. 第5步.

   用手揉面，2分钟差不多 放在zip loc袋子里醒40分钟

6. 第6步.

   拿出来揉个5-10分钟 再醒半个小时

7. 第7步.

   搓成长条，切剂子，做皮

8. 第8步.

   包饺子